STERN.recettes
Depuis toujours la cuisine est le cœur de l’hôtel STERN. Il y a 100 ans, que Franziska Föger était responsable pour la cuisine, et déjà à l’époque elle avait une très bonne réputation dans toute la région. Maintenant nous sommes fiers de vous laisser jeter un coup d’œil dans la cuisine du STERN.
Fetes & Festivités
Nous avons de bonnes idées et nous créons une bonne atmosphère pour une fête inoubliable et des festivités agréables.
Auberge tyrolienne
Tradition et hospitalité dans une auberge ancienne de plusieurs siècles
Soit dans notre jardin sous les châtaigniers, soit dans notre pièce rustique, les spécialités locales et saisonnières sont notre signe de marque.
La cuisine bourgeoise traditionnelle et des produits régionaux frais sont le signe de marque de l’hôtel STERN. Le strudel aux pommes de notre grand-mère est l’apogée culinaire ! Notre chef de cuisine essaye toujours de préparer des différents délices selon les saisons et l’offre des agriculteurs locaux. Mais nous vous servons aussi des spécialités de gibier et de poisson. C’est pourquoi nous invitons également des habitants de la région, pour qu’ils aient la possibilité de redécouvrir des spécialités rustiques locales de notre pays et de profiter de l’hospitalité des restaurateurs d’Obsteig
HORAIRES D’OUVERTURE
chaque jour repas chauds de 11:30 à 21:00
Auberge tyrolienne
Comme membre de l’association des auberges tyroliennes, nous nous dévouons à l’hospitalité et convivialité tyrolienne. La marque « Tiroler Wirtshaus (auberge tyrolienne) » désigne la grande culture gastronomique avec source régionale, et elle mérite d’être soutenue et respectée aussi à l’avenir – bon appétit!
FRAIS & SAISONNIER
- du 9 février au 22 mars
semaines de la VIANDE FUMÉE – cuisine tyrolienne savoureuse - du 4 au 19 avril
semaines de l’AGNEAU DE PAQUES – spécialités typiques pour les fêtes de Pâques - du 20 avril au 24 mai
semaines de l’ASPERGE – l’éveil culinaire du printemps - du 25 mai au 5 julliet
semaines VITALES – variations de salades extraordinaires - du 6 juillet au 9 août
été alpestre TYROLIEN – délices de lait et de fromage - du 10 août au 13 septembre
semaines de CHAMPIGNONS – spécialités du bois - du 14 septembre au 1 novembre
semaines de GIBIER – Vive l’airelle rouge! - décember /janivier 10
semaines de la GRILLADE – spécialités typiques du STERN