STERN.Recettes
Depuis toujours, la cuisine est au cœur de l’hôtel STERN. Il y a 100 ans, Franziska Föger était responsable de la cuisine, et déjà à l’époque, sa renommée dans ce domaine d’étendant à toute la région. Aujourd’hui, nous sommes très fiers de vous présenter la cuisine du STERN.
Fêtes & Festivités
Pour une occasion particulière, une fête ou un événement à célébrer, nous vous proposons de bonnes idées et notre atmosphère incomparable : la fête sera forcément belle !
Auberge tyrolienne
Tradition et hospitalité dans une auberge de plusieurs siècles
Que vous les savouriez dans notre jardin à l’ombre des châtaigniers ou dans notre salle de restaurant rustique, nos spécialités locales et saisonnières sont une de nos grandes caractéristiques.
La cuisine traditionnelle et les produits régionaux frais sont une de nos grandes caractéristiques de l’hôtel STERN, avec, en apothéose culinaire, le Strudel aux pommes de notre grand-mère. Notre chef de cuisine prépare des mets très variés, adaptés aux produits de saison et à l’offre des agriculteurs locaux. Mais nous vous servons également des spécialités de gibier et de poisson.
Et c’est la raison pour laquelle vous rencontrerez dans notre auberge tyrolienne les habitants de notre région qui eux aussi viennent y redécouvrir les spécialités rustiques locales et profiter de l’hospitalité des restaurateurs d’Obsteig
Horaires d'ouverture :
mets chauds tous les jours de 11h30 à 21h00
Auberge tyrolienne
Comme membre de l’association des auberges tyroliennes, nous nous dévouons à l’hospitalité et convivialité tyrolienne. La marque « Tiroler Wirtshaus (auberge tyrolienne) » désigne la grande culture gastronomique avec source régionale, et elle mérite d’être soutenue et respectée aussi à l’avenir – bon appétit!
FRAIS & SAISONNIER
- du 17 décember au 5 février
Semaines de la GRILLADE – spécialités typiques du STERN - du 6 février au 18 mars
Semaines de la VIANDE FUMÉE – cuisine tyrolienne savoureuse - du 31 mars au 15 avril
Semaines de l’AGNEAU DE PAQUES – spécialités typiques pour les fêtes de Pâques - du 16 avril au 28 mai
Semaines de l’ASPERGE – l’éveil culinaire du printemps - du 29 mai au 1 julliet
Semaines des HERBES – variations avec des herbes alpines et des salades - du 2 juillet au 5 août
Été alpestre TYROLIEN – délices de lait et de fromage - du 6 août au 16 septembre
Semaines de CHAMPIGNONS – spécialités du bois - du 17 septembre au 1 novembre
Semaines de GIBIER – Vive l’airelle rouge!
