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Gschmackig

STERN Karottenkuchen

ZUTATEN:

  • 5 Dotter
  • 250 g Staubzucker
  • 250 g Nüsse
  • 300 g Karotten
  • 80 g Mehl 1
  • EL Backpulver
  • 5 Eiweiß

ZUBEREITUNG:

Dotter und Zucker schaumig rühren. Dann Nüsse, Karotten, Mehl und Backpulver unterrühren. Nebenbei Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Eine Form oder Blech einfetten, Masse einfüllen und bei 180°C im Backrohr gelb backen.

Guten Appetit!

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